Za današnji ručak vam predlažemo da napravite ovu laganu salatu sa piletinom koja se služi hladna.
Sastojci za salatu:
- 1/2 skuhanog pileta
- 2-3 kuhane mrkve
- 100 g šunke (praške ili pršuta)
- 30 g suhog grožđa omekšalog u vodi
- 50 g parmezana- grubo naribanog
- 1/2 manjeg praziluka
- zelena salata
Preliv:
- maslinovo ulje
- limun
- so, biber
- začinsko bilje po želji: vlasac, bosiljak , peršun
Priprema:
- Skuhajte polovinu pileta, zajedno s mrkvom kao da kuhate supu.
- Procijedite, a pileće meso očistite od kostiju i sitno narežite.
- Mrkvu narežite na kolutiće.
- Namočite grožđice u vodi, oko pola sata, da nabubre i omekšaju. Narežite šunku na rezance.
- Operite salatu. Narežite opran praziluk na rezančiće.
Pripremite preliv za salatu:
- Maslinovo ulje pomiješajte s limunovim sokom, dodajte so i biber po želji.
- Na dno svake porcije posložite listove salate, dodajte kuhano meso piletine, ocijeđene grožđice i šunku, praziluk, te sve prelijte prelivom.
- Po vrhu narendajte parmezan.
Posluživanje:
Poslužite hladno!
(nezavisne)