Veoma ukusno i idealno za nedjelji ručak. Kombinacija teletine i šampinjona daje pravi delikates.
Sastojci:
- 3 teleća odreska (450 g)
- 1 kašika vegete
- 50 g maslaca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 300 g većih šampinjona
- 100 g gorgonzole
- ½ kašike naribanog muškatnog oraščića cijelog
- 200 ml slatkog vrhnja
- 1 kašika prezli
Priprema:
- Teleće odreske lagano potucite batom, pospite vegetom i pecite na mješavini maslaca i maslinovog ulja sa svake strane oko 10 minuta.
- Šampinjone očistite i odvojite klobuke od stručaka. Stručke narežite na manje komadiće, kratko ih popecite na malo maslaca pa ih pomiješajte s gorgonzolom narezanom na kockice.
- Tom mješavinom napunite klobuke, složite ih u nauljeni pleh, pospite muškatnim oraščićem, krušnim mrvicama i zalijte slatkim vrhnjem.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posluživanje:
Teleće odreske s punjenim šampinjonima poslužite sa pireom od krumpira i zelenom salatom.
(nezavisne)