Recept za ovaj utorak je punjeni, zapečeni kormpir. Ukusno jelo za koje ne treba puno truda.
Sastojci:
- 8 krompira srednje veličine
- 350 g miješanog mljevenog mesa
- 80 g mariniranih šampinjona
- 60 g riže
- 1 jaje
- 1 glavica crvenog luka
- 100 g kajmaka
- 5 kašika ulja
- mješavina začina
- so, biber
Za preliv:
- 2 jajeta
- 3 dl piva
- 100 g brašna
Priprema:
1. Krompir oprati i zajedno sa ljuskom skuhati u slanoj vodi kako bi omekšao. Zatim ga oguliti, odsjeći pri vrhu i izdubiti.
2. Crveni luk i marinirane šampinjone isjeći na kockice.
3. Na malo ulja propržiti crveni luk, potom dodati mljeveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
4. Kada je meso napola dinstano, dodati rižu i nastaviti sa dinstanjem dok ne omekša a suvišna tečnost ne uvri.
5. U pripremljen fil od mesa dodati marinirane šampinjone, jaje, začine po ukusu i promiješati.
6. Izdubljene krompire napuniti pripremljenim filom, poslagati ih u nauljenu tepsiju i zaliti supom. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok tečnost napola ne uvri.
7. Zatim tepsiju izvaditi iz rerne, na svaki krompir staviti po kašičicu kajmaka i zaliti mešavinom jaja, piva i brašna. Vratiti u rernu na desetak minuta.
Prijatno!
(nezavisne)