Proteini su neophodni za obavljanje brojnih funkcija organizma, između ostalog za izgradnju mišića. Iako su proizvodi životinjskog porijekla najbogatiji proteinima, ima ih i u namirnicama biljnog porijekla, a ove koje vam predstavljamo u ovoj listi, su pravi proteinski šampioni flore.
Kinoa
Kinoa je dobar izvor vitamina i minerala poput magnezijuma, kalijuma i fosfora. Međutim, ova pseudožitarica je i dobar izvor proteina. Za razliku od drugih sličnih biljnih izvora bjelančevina, kinoa sadrži svih devet esencijalnih amino kiselina.
U sto grama kinoe nalazi se četiri grama proteina i oko 370 kcal. Ukoliko je budete unosili umjesto tjestenine, pirinča i hljeba, učinićete nešto dobro za svoje zdravlje.
Čia sjemenke
Čia sjemenke su dobar izvor vlakana, gvožđa, kalcijuma, magnezijuma i cinka, a uz to i bjelančevina i omega 3 masnih kiselina. U dvije kašike čia sjemena nalazi se gotovo deset grama bjelančevina, a mogu se dodati gotovo svim jelima.
Imajte u vidu da će sjemenke nabubriti u kontaktu s tečnošću i zato ih nikad nemojte jesti suve. Prethodno ih namočite barem deset minuta u vodi, mlijeku, jogurtu i sličnom napitku.
Sočivo
Sočivo je važan osnov vegetarijanske ishrane. Jede se hiljadama godina a tijelu obezbjeđuje brojne vitamine i minerale. U sto grama ove mahunarke nalazi se čak devet grama bjelančevina.
Leblebija
Leblebija, pored proteina, ima i mnoštvo vlakana, a ako svakog dana u ishranu uključite stotinjak grama ove namirnice, možete smanjiti nivo lošeg holesterola u krvi.
Od leblebije koja ima 14 grama bjelančevina na 100 g, možete praviti brojna variva i salate, kao i tradicionalni bliskoistočni sos – humus.
Kikiriki puter
Na sto grama putera od kikirikija dobijate čak 32 grama proteina. Ako želite da pojačate svoje voćne i povrćne užine nekom namirnicom bogatom proteinima, umočite ih u kikiriki puter.
Uživaćete u ukusu, a pritom učiniti nešto dobro za svoje tijelo. Samo ne pretjerujte s količinama i obavezno čitajte deklaracije prilikom kupovine kikiriku putera, kako biste izabrali onaj s najmanjim sadržajem šećera.
(Dnevnik.hr)