Sastojci:
4 pileće bijela mesa bez kožice isječena na manje komade,
1 glavica crnog luka,
8-10 isjeckanih šampinjona,
1 kašika svježeg sjeckanog estragona,
8 šnita švajcarskog kačkavalja,
2 kašike svježeg sjeckanog peršuna,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber
Priprema:
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi i pržite meso 15-20 minuta. Povremeno ga okrenite da se dobro ispeče sa svih strana.
Gotovo meso izvadite iz tave i stavite na tanjir. U istoj tavi izdinstajte sitno sjeckani crni luk i šaminjone 3-5 minuta, pa dodajte estragon i peršun.
Promiješajte, posolite i pobiberite, vratite meso u tavu, prekrijte ga šnitama kačkavalja i grilujte u rerni 2-3 minuta. Poslužite uz miješano dinstano povrće.
(oslobodjenje.ba)